Je ne vais pas me changer en critique, et encore moins en blogueuse culinaire qui aurait suffisamment de connaissances pour vous apporter un point de vue construit sur un restaurant. Non. Je veux juste vous faire partager le plaisir d'un bon moment.
Le lieu: le restaurant Il Vino, situé au 13 du boulevard de La Tour Maubourg (7ème arrondissement de Paris).
L'idée: sur la carte, des vins. Mais pas de plat. Et oué. Vous choisissez votre vin, et vous avez la surprise du plat qui va avec. C'est totalement déconcertant, surtout quand comme moi, on a tendance à passer trois heures à apprendre par coeur une carte avant de faire son choix (choix qui n'aura pas forcément la bonne idée d'être original, en plus). Donc oui, c'est quelque peu étonnant.
Carte ou Menu ? Vous pouvez choisir à la carte mais, pour les plus têtes brulés, vous pouvez vous lancer dans le menu "A l'aveugle": 5 vins, 2 entrées, 1 plat, fromage et dessert. Et vous découvrez plats et vins qu'une fois qu'ils sont posés devant vous. Voire même, on vous fait deviner ce que vous êtes en train de boire (rouge ou blanc ?) (oui, la question peut se poser quand on ne voit pas le contenu de son verre...)
Mon avis: Passée l'angoisse de la surprise (je précise tout de même que l'on peut indiquer au serveur les aliments que l'on souhaite éviter. Et tant pis si la liste est plus longue que la carte de la cave), on prend plaisir à découvrir, savourer, être surpris par des mélanges de saveurs que l'on n'aurait pas osé. Le cadre est agréable, le service sympathique bien que perfectible (mais on s'en rend moins compte en fin de repas... va comprendre...)
Donc à essayer lorsqu'on aime le bon vin, en tête à tête ou entre bons amis.
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A noter: ce restaurant est tout de même une création d'Enrico Bernardo, meilleur sommelier du monde (j'ai vu ça quelque part).