Bonjour les gens de l'internet ! (enfin, bonjour à vous deux, lecteurs
fidèles et pas trop rancuniers de mon manque de régularité ici)
Comme je le répète inlassablement, je suis piètre cuisinière. Enfin non, pas
exactement: la Reine Mère cuisine très bien donc fatalement, de peur de ne pas
être à la hauteur, je préfère ne pas m'aventurer sur le terrain culinaire
qu'elle maîtrise si bien.
(faut toujours dire que c'est la faute des parents, c'est l'excuse qui
marche à chaque fois)
Mais étant de nature gourmande et un peu opiniâtre, je n'ai pas dit mon
dernier mot en matière culinaire et il m'arrive parfois d'avoir des poussées de
cuisinite aigüe. Ce fut le cas hier. Pour ceux qui me suivent sur Twitter, j'ai
live-twitté la recette ci-dessous mais comme il est temps de faire un peu
revivre ce blog qui commençait à être moribond, je partage avec les non twittos
cette recette légère comme une frite oubliée dans l'huile: le Tiramisu
Speculoos et Nutella.
(tant pis pour l'épreuve du maillot de bain) (toute façon, pour celles et
ceux qui ont un gros cul, c'est pas un 27 juin que vous allez devenir des
sylphide, alors autant se faire plaisir)
1ère étape: Dans un cul de poule, mélanger 250 gr de mascarpone et 3 jaunes
d'oeufs. Fouetter pour éviter les grumeaux mais pas trop, pour que la
préparation ne devienne pas trop liquide non plus.
2ème étape: Ajouter à l'appareil 100gr de sucre blanc et un peu d'Amaretto
(perso, je préfère le Whiskey, qui va super bien dans le Tiramisu. Le Martini
blanc est pas mal non plus, mais mettez alors un peu moins de sucre)
3ème étape: Réserver l'appareil (en français: tu fous le biniou au frigo).
Broyer des Speculoos. Pour la quantité, j'ai fait ça au pifomètre: l'idée étant
de préparer les Tiramisu dans des verrines, donc je vous laisse voir selon la
taille de vos verrines. Et puis c'est selon le goût de chacun: certains aiment
avoir une grosse couche de biscuit au fond, moi non, je préfère que l'ensemble
reste globalement fondant.
4ème étape: Mettre au fond des verrines (si t'as pris toi aussi loption
verrines, mais je pense que c'est celle qui se prête le mieux à cette recette)
les Speculoos broyés et ajouter une petite couche (pas trop pour pas que ça
devienne écoeurant) de Nutella
5ème étape: ajouter une couche de la préparation au mascarpone et
recommencer une alternance des différentes couches, en finissant par du
mascarpone
6ème étape: Reluquer attentivement le pot de Nutella en résistant à
l'horrible tentation de se jeter dessus pour le finir à la petite
cuillère
7ème étape: Fermer les verrines et laisser au frigidaire pendant au moins 24
heures, histoire que le biniou soit bien saisi par le froid (et que ça ne soit
pas une immonde soupe)
Dernière étape: Se taper le cul par terre en dégustant tes Tiramisu, que
jamais tu n'as mangé un dessert qu'il est aussi bon (en toute modestie, cela va
sans dire)
Merci à Violette de m'avoir inspiré le titre de cette note ;-]